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Pâte de vanille de Madagascar
45,00 €
Découvrez la quintessence de la vanille de Madagascar avec notre exquise Pâte de Vanille Bourbon. Fabriquée à partir des meilleures gousses de vanille récoltées à la main dans les plantations luxuriantes de l’île, notre pâte incarne la richesse et la complexité des arômes de la vanille Bourbon.
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Notre Produit :
La pâte de vanille est une substance épaisse et concentrée obtenue à partir des gousses de vanille. Elle se présente sous forme d’une pâte épaisse, souvent de couleur brun foncé, et contient des grains de vanille naturels, ce qui ajoute une texture et une apparence visuellement attrayante à vos créations culinaires. Elle est couramment utilisée comme alternative à l’extrait de vanille ou aux gousses de vanille en raison de sa commodité et de sa concentration en saveur.
Notre pâte de vanille de Madagascar est un produit d’exception qui apportera une touche raffinée et authentique à vos créations culinaires. Élaborée à partir des meilleures gousses de vanille cultivées dans les plantations renommées de Madagascar, cette pâte offre une qualité inégalée. La transformation minutieuse des gousses garantit une texture veloutée et onctueuse, ainsi qu’une concentration élevée en vanilline, le composant principal qui confère à la vanille son arôme riche et complexe.
Conditionnée dans des pots de 30g, notre pâte de vanille est conçue pour garantir une conservation optimale de ses arômes et une utilisation pratique. Chaque pot est scellé hermétiquement pour préserver la fraîcheur et l’intensité des saveurs. En plus de sa qualité exceptionnelle, notre pâte de vanille est produite de manière durable, en respectant l’environnement et en soutenant les communautés locales de Madagascar.
En matière de durabilité, notre engagement va au-delà de la simple qualité produit. Nous sommes fiers de soutenir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et des communautés locales. Nos partenariats avec les producteurs de Madagascar garantissent non seulement une production éthique et responsable mais aussi une amélioration continue des conditions de vie des agriculteurs locaux. Chaque achat de notre pâte de vanille contribue à un développement durable et équitable.
Utilisation :
La pâte de vanille de Madagascar est une forme concentrée de vanille, idéale pour ajouter une saveur intense et naturelle à diverses préparations culinaires. Voici comment vous pouvez l’utiliser :
Pâtisserie et Desserts :
- Gâteaux et Biscuits : Ajoutez une cuillère à café de pâte de vanille dans les pâtes à gâteaux, biscuits, muffins et tartes pour un goût riche de vanille.
- Crèmes et Flans : Mélangez-la dans les crèmes brûlées, crèmes anglaises, panna cotta, flans et puddings. La pâte se dissout bien et apporte une saveur homogène.
- Glaces et Sorbets : Incorporez la pâte dans vos préparations de glaces et sorbets pour une vanille intense et authentique.
Boissons :
- Café et Thé : Ajoutez une petite quantité (environ 1/4 de cuillère à café) à votre café, thé, latte ou cappuccino pour une touche gourmande de vanille.
- Milkshakes et Smoothies : Mélangez la pâte de vanille dans des milkshakes ou des smoothies pour enrichir leur saveur.
Sauces et Marinades :
- Sauces Sucrées : Utilisez-la dans des sauces au caramel, au chocolat ou aux fruits pour des desserts.
- Marinades pour Viandes : Ajoutez une touche de pâte de vanille dans les marinades pour poulet, porc ou fruits de mer pour une saveur exotique et unique.
Produits Laitiers :
- Yaourts et Fromages Blancs : Mélangez une petite quantité de pâte de vanille dans du yaourt nature, du fromage blanc ou de la crème fraîche pour un dessert simple et savoureux.
- Crèmes et Beurres : Parfumez les crèmes pâtissières, chantilly et beurres pour tartiner avec une saveur de vanille intense.
Cuisine Salée :
- Purées et Soupes : Ajoutez une touche de pâte de vanille dans des purées de légumes comme la patate douce ou la courge, ou même dans certaines soupes pour une note douce et aromatique.
- Sauces pour Viandes Blanches : Utilisez-la pour aromatiser les sauces pour volailles ou fruits de mer, ajoutant une dimension supplémentaire à vos plats.
Nos Conseils
Dosage :
Une cuillère à café de pâte de vanille peut remplacer une gousse de vanille dans les recettes. Ajustez selon l’intensité de la saveur désirée.
Mélange Homogène :
Pour une répartition uniforme, mélangez la pâte de vanille dans les ingrédients liquides ou sucrés de votre recette avant de l’incorporer complètement.
Infusion Rapide :
Ajoutez la pâte de vanille directement dans des liquides chauds comme le lait ou la crème pour une infusion rapide et un arôme intense.
Ajustement des Recettes :
Si la pâte de vanille est utilisée pour remplacer de la vanille liquide, il peut être nécessaire d’ajuster légèrement les ingrédients liquides dans la recette pour maintenir la consistance désirée.
Avantages
- Praticité : Facile à doser et à incorporer dans les recettes, sans le besoin de fendre et gratter des gousses de vanille.
- Intensité Aromatique : Offre une saveur de vanille plus intense et uniforme comparée aux extraits ou aux gousses seules.
- Polyvalence : Peut être utilisée dans une large gamme de préparations, tant sucrées que salées.
Conservation
- Récipient Hermétique : Conservez dans un contenant bien fermé pour éviter l’humidité et la perte d’arôme.
- Endroit Frais et Sombre : À l’abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur, idéalement dans un placard ou un garde-manger.
- Durée de Conservation : Peut se conserver plusieurs mois, voire des années, si stocké correctement.
Conservez la pâte de vanille dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière directe et de la chaleur, idéalement dans un placard ou un garde-manger. Cela préserve son arôme et sa fraîcheur plus longtemps.
Volumes disponibles
- En pot ou tube hermétique : 50g, 100g, 250g, et autres selon les besoins des consommateurs et des professionnels.
Origine :
Pays d'origine : Madagascar (vanille Bourbon)
Région d'origine : SAVA (Nord-est), lieu réputé pour produire la meilleure vanille Bourbon du monde
Climat d'origine : Tropical, idéal pour la culture de la vanille
Agriculture : Agriculture traditionnelle et durable, respectant l'environnement et les communautés locales
Caractéristiques :
Variété : Planifolia, Bourbon
Qualité : Gousse vanille Premium
Arôme : Intense, Riche, Sucré, Floral
Saveur : Profond, Douce, Légèrement épicée
Couleur : Brun foncé à noir
Profil gustatif : Non Applicable
Tailles: Gros grains
Texture : Onctueuse, Veloutée, Pâte lisse avec des grains de vanille visibles
Composition :
Divers : Sirop de sucre ou glucose (pour la consistance). Permettant une incorporation facile et homogène dans les recettes
Conditionnement :
Type : Pots ou tubes hermétiques
Certifications :
Bio : Produit élaboré sans additifs ni conservateurs artificiels.
Équitable : : Soutient les producteurs locaux de Madagascar grâce à des pratiques de commerce équitable, garantissant un revenu juste et stable aux cultivateurs de vanille.
Origine :
Pays d'origine : Madagascar (vanille Bourbon)
Région d'origine : SAVA (Nord-est), lieu réputé pour produire la meilleure vanille Bourbon du monde
Climat d'origine : Tropical, idéal pour la culture de la vanille
Agriculture : Agriculture traditionnelle et durable, respectant l'environnement et les communautés locales
Caractéristiques :
Variété : Planifolia, Bourbon
Qualité : Gousse vanille Premium
Arôme : Intense, Riche, Sucré, Floral
Saveur : Profond, Douce, Légèrement épicée
Couleur : Brun foncé à noir
Profil gustatif : Non Applicable
Tailles: Gros grains
Texture : Onctueuse, Veloutée, Pâte lisse avec des grains de vanille visibles
Aspect : Non Applicable
Composition :
Contenu en vanilline : Non Applicable
Divers : Sirop de sucre ou glucose (pour la consistance). Permettant une incorporation facile et homogène dans les recettes
Conditionnement :
Nombre de Gousses : Non Applicable
Type : Pots ou tubes hermétiques
Certifications :
Bio : Produit élaboré sans additifs ni conservateurs artificiels.
Équitable : : Soutient les producteurs locaux de Madagascar grâce à des pratiques de commerce équitable, garantissant un revenu juste et stable aux cultivateurs de vanille.
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