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Extrait de vanille bourbon de Madagascar
9,00 €
Un vrai trésor aromatique produit à partir des gousses de vanille Bourbon cultivées dans les riches sols malgaches. Cette préparation concentrée capture l’essence même et la puissance de la vanille
Vendu dans des flacons en verre de 30ml.
Notre extrait de vanille bourbon de Madagascar
L’extrait de vanille bourbon de Madagascar Vaniha est obtenu par macération lente de nos gousses de vanille Planifolia dans un alcool de qualité. Ce processus artisanal permet d’extraire la totalité des composés aromatiques de la gousse — vanilline, mais aussi les centaines de molécules secondaires qui donnent à la vanille de Madagascar toute sa complexité. Le résultat : un extrait de vanille naturel au parfum intense, profond et durablement aromatique.
Conditionné en flacon en verre de 30 ml, notre extrait affiche une couleur brun foncé caractéristique d’une forte concentration en gousses. C’est un produit pur, sans colorant ni arôme de synthèse, élaboré à partir de gousses cultivées dans la région de la SAVA à Madagascar. À la différence des extraits industriels à la vanilline de synthèse, notre extrait contient des centaines de molécules aromatiques naturelles, issues d’une macération lente de gousses entières.
Comment utiliser l'extrait de vanille ?
Quelques gouttes suffisent à transformer une recette. L’extrait de vanille de Madagascar s’intègre parfaitement aux préparations qui ne nécessitent pas la présence visible des grains : pâtes à gâteaux, crèmes pâtissières, flans, sauces dessert, boissons chaudes ou cocktails.
En pâtisserie, ajoutez une cuillère à café d’extrait dans votre appareil pour obtenir un arôme de vanille bourbon rond et enveloppant. Pour les boissons — café, latte, smoothie, chocolat chaud — quelques gouttes apportent une dimension gourmande immédiate. L’extrait peut aussi se glisser dans des préparations salées : marinades pour volailles, sauces pour poisson, vinaigrettes. Une touche d’extrait dans une marinade pour volaille ou un court-bouillon de poisson révèle des notes subtiles et complexes, typiques de la vanille bourbon de Madagascar. Son format liquide le rend particulièrement pratique au quotidien.
Conservation
L’extrait de vanille de Madagascar se conserve très longtemps grâce à sa base alcoolisée. Gardez le flacon bien fermé, à l’abri de la lumière directe et des sources de chaleur. Dans ces conditions, il conserve toute son intensité pendant plusieurs années, et son arôme peut même gagner en profondeur avec le temps.Grâce à sa forte concentration, vous utilisez moins de produit qu’avec un extrait standard, ce qui rend cet extrait particulièrement économique au quotidien.
Origine :
Pays d'origine : Madagascar (vanille Bourbon)
Région d'origine : SAVA (Nord-est), lieu réputé pour produire la meilleure vanille Bourbon du monde
Climat d'origine : Tropical, idéal pour la culture de la vanille
Agriculture : Agriculture traditionnelle et durable, respectant l'environnement et les communautés locales
Caractéristiques :
Variété : Planifolia, Bourbon
Qualité : Gousse vanille Premium, 100% naturelle
Arôme : Intense, Sucré, Floral, avec des notes de caramel et de crème
Saveur : Douce et complexe, avec une profondeur aromatique exceptionnelle
Couleur : Brun foncé à noir
Profil gustatif : Profond et persistant
Tailles: Non Applicable
Texture : Brillantes, Légère, Liquide fluide, facile à incorporer dans diverses préparations culinaires
Composition :
Divers :
Conditionnement :
Type : Flacon
Certifications :
Bio : Produit élaboré sans additifs ni conservateurs artificiels.
Équitable : : Soutient les producteurs locaux de Madagascar grâce à des pratiques de commerce équitable, garantissant un revenu juste et stable aux cultivateurs de vanille.
Origine :
Pays d'origine : Madagascar (vanille Bourbon)
Région d'origine : SAVA (Nord-est), lieu réputé pour produire la meilleure vanille Bourbon du monde
Climat d'origine : Tropical, idéal pour la culture de la vanille
Agriculture : Agriculture traditionnelle et durable, respectant l'environnement et les communautés locales
Caractéristiques :
Variété : Planifolia, Bourbon
Qualité : Gousse vanille Premium, 100% naturelle
Arôme : Intense, Sucré, Floral, avec des notes de caramel et de crème
Saveur : Douce et complexe, avec une profondeur aromatique exceptionnelle
Couleur : Brun foncé à noir
Profil gustatif : Profond et persistant
Tailles: Non Applicable
Texture : Brillantes, Légère, Liquide fluide, facile à incorporer dans diverses préparations culinaires
Aspect : Non Applicable
Composition :
Contenu en vanilline : Entre 1,5% et 2,5% de vanilline
Divers :
Conditionnement :
Nombre de Gousses : Non Applicable
Type : Flacon
Certifications :
Bio : Produit élaboré sans additifs ni conservateurs artificiels.
Équitable : : Soutient les producteurs locaux de Madagascar grâce à des pratiques de commerce équitable, garantissant un revenu juste et stable aux cultivateurs de vanille.
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