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Caviar de Vanille
20,00 €
Offrez-vous une expérience sensorielle unique avec notre caviar de vanille de Madagascar. Composé de petites perles gorgées d’arômes subtils, notre caviar de vanille est l’incarnation même du luxe et de l’exclusivité.
Pot en métal de 20g.
Notre Produit :
Découvrez notre caviar de vanille de Madagascar, une véritable perle culinaire qui apportera une touche d’élégance et d’exclusivité à vos créations.
Le caviar de vanille est une forme innovante et luxueuse de vanille, présentée sous la forme de petites perles ou de grains gélifiés. Ces perles sont généralement fabriquées à partir d’un mélange de graines de vanille et d’un sirop sucré, qui sont ensuite transformées en perles à l’aide d’un processus de gélification.
Le caviar de vanille offre une alternative créative aux gousses de vanille traditionnelles ou à l’extrait de vanille liquide. Il conserve l’arôme riche et complexe de la vanille, mais sa texture unique permet une répartition homogène des saveurs et une expérience sensorielle plus raffinée dans les préparations culinaires.
Choisir notre caviar de vanille de Madagascar, c’est opter pour un produit qui allie tradition, excellence et éthique. Laissez-vous séduire par la sophistication de notre caviar de vanille et découvrez comment quelques perles peuvent transformer une recette ordinaire en une œuvre d’art culinaire. Que vous soyez un professionnel de la gastronomie ou un amateur passionné, notre caviar de vanille est l’ingrédient parfait pour élever vos créations à un niveau supérieur et offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Conditionné dans des pots métalliques de 30g, notre caviar de vanille est conçu pour préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes. Chaque pot est scellé hermétiquement pour garantir une conservation optimale, permettant une utilisation pratique et une longue durée de vie du produit. La quantité de 30g est parfaite pour les chefs professionnels cherchant à ajouter une touche distinctive à leurs créations, ainsi que pour les amateurs de cuisine désireux d’explorer de nouvelles dimensions gustatives.
Utilisation :
Le caviar de vanille, également appelé graines de vanille, est la partie intérieure des gousses de vanille, contenant des milliers de petites graines noires et très aromatiques. Voici comment vous pouvez utiliser ce précieux ingrédient :
Pâtisserie :
Incorporation Directe : Ajoutez les graines de vanille directement dans vos pâtes à gâteaux, biscuits, muffins et tartes. Elles se répartiront uniformément, apportant une saveur riche et des petites taches noires caractéristiques.
Crèmes et Puddings : Mélangez le caviar de vanille dans les crèmes anglaises, les crèmes brûlées, les flans et les puddings pour une profondeur de saveur et une esthétique attrayante.
Boissons :
Infusion : Ajoutez les graines de vanille dans du lait chaud ou de la crème pour aromatiser vos lattes, cappuccinos, thés chai, et autres boissons chaudes.
Smoothies et Milkshakes : Incorporez une petite quantité de caviar de vanille dans vos smoothies ou milkshakes pour une touche de vanille naturelle et un goût plus riche.
Sauces et Marinades :
Sauces Sucrées : Utilisez le caviar de vanille pour parfumer les sauces à dessert comme les sauces caramel, chocolat ou aux fruits.
Marinades : Ajoutez des graines de vanille dans des marinades pour volailles et fruits de mer pour une note douce et exotique.
Produits Laitiers :
Yaourts et Fromages Blancs : Mélangez les graines de vanille dans du yaourt, du fromage blanc ou de la crème fraîche pour un dessert simple et savoureux.
Glaces et Sorbets : Ajoutez le caviar de vanille directement dans vos préparations de glaces et sorbets pour une saveur authentique de vanille.
Recettes Salées :
Plat Innovant : Utilisez les graines de vanille dans des plats salés créatifs, comme des purées de légumes ou des sauces pour viande blanche, pour surprendre et ravir vos invités.
Conservation
Conserver le Sucre Vanillé Vaniha dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité pour préserver ses arômes délicats et sa saveur exquise.
- Récipient Hermétique : Conservez dans un contenant bien fermé pour éviter l’humidité et la perte d’arôme.
- Endroit Frais et Sombre : À l’abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur, idéalement dans un placard ou un garde-manger.
- Durée de Conservation : Peut se conserver plusieurs mois, voire des années, si stocké correctement.
Une utilisation dans les 6 à 12 mois suivant la production est recommandée pour garantir la fraîcheur optimale du produit.
Astuces
Conservez le caviar de vanille dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière directe et de l’humidité, pour préserver ses arômes intenses et sa fraîcheur.
Conseils d’Utilisation :
- Dosage : Une demi-gousse fournit environ une cuillère à café de caviar de vanille. Ajustez selon l’intensité souhaitée.
- Ajout : Mélangez les graines dans les ingrédients liquides ou sucrés pour une répartition homogène.
- Infusion : Pour des arômes plus intenses, laissez infuser dans des liquides chauds comme le lait ou la crème avant de les incorporer dans les recettes.
Origine :
Pays d'origine : Madagascar (vanille Bourbon)
Région d'origine : SAVA (Nord-est), lieu réputé pour produire la meilleure vanille Bourbon du monde
Climat d'origine : Tropical, idéal pour la culture de la vanille
Agriculture : Agriculture traditionnelle et durable, respectant l'environnement et les communautés locales
Caractéristiques :
Variété : Planifolia, Pompona (Vanilla Mexicana)
Qualité :
Arôme : Intense, Sucré, Boisé
Saveur : Douce et complexe
Couleur : Brun foncé à noir
Profil gustatif : Profond et persistant
Tailles: Petits grains
Texture : Veloutée
Composition :
Divers :
Conditionnement :
Type : Boîte métallique
Certifications :
Bio : Produit élaboré sans additifs ni conservateurs artificiels.
Équitable : : Soutient les producteurs locaux de Madagascar grâce à des pratiques de commerce équitable, garantissant un revenu juste et stable aux cultivateurs de vanille.
Origine :
Pays d'origine : Madagascar (vanille Bourbon)
Région d'origine : SAVA (Nord-est), lieu réputé pour produire la meilleure vanille Bourbon du monde
Climat d'origine : Tropical, idéal pour la culture de la vanille
Agriculture : Agriculture traditionnelle et durable, respectant l'environnement et les communautés locales
Caractéristiques :
Variété : Planifolia, Pompona (Vanilla Mexicana)
Qualité :
Arôme : Intense, Sucré, Boisé
Saveur : Douce et complexe
Couleur : Brun foncé à noir
Profil gustatif : Profond et persistant
Tailles: Petits grains
Texture : Veloutée
Aspect : Granuleux
Composition :
Contenu en vanilline : Élevé
Divers :
Conditionnement :
Nombre de Gousses : Non Applicable
Type : Boîte métallique
Certifications :
Bio : Produit élaboré sans additifs ni conservateurs artificiels.
Équitable : : Soutient les producteurs locaux de Madagascar grâce à des pratiques de commerce équitable, garantissant un revenu juste et stable aux cultivateurs de vanille.
| Poids | 30 g |
|---|---|
| poids | 20gr, 30gr |
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